“Ntakos salat” — Kavringer salat med tomat og feta
Ingredienser:
4 kavringer (knekkes i biter)
1 stor moden tomat, revet
300g cherrytomater, delt i to
100g fetaost, smuldret
2-3 ss ekstra virgin olivenolje
Fersk oregano bladder plukket
Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Noen oliven til garnityr (valgfritt)
Kapersblader eller kapers (valgfritt)
Fremgangsmåte:
Forbered basen: Knekk rund knekkebrød i biter og legg dem i bunnen av et serveringsfat.
Tomattopping: Riv den store tomaten og krydre med et lite dryss salt. Legg de delte cherrytomatene over de knekkede rusks.
Tilsett feta: Smuldre fetaosten over tomatene.
Krydre: Drypp ekstra jomfru olivenolje over retten, og dryss med frisk oregano, nykvernet svart pepper og salt etter smak.
Garnityr: Valgfritt, tilsett noen oliven og kapersblader eller kapers for ekstra smak.
Server umiddelbart og nyt de friske smakene!
Serveringsforslag:
Servér Ntakos som et herlig tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk, og la de friske smakene fra tomater og feta gi et løft til måltidet. Denne enkle, men smakfulle retten kan også nytes som en selvstendig, lett lunsj—perfekt for varme dager eller som et lett måltid sammen med venner og familie.
